Histoires de l'alimentation : De quoi manger est-il le nom ?

Livre

Attali, Jacques (1943) - Auteur du texte

Edité par Fayard. Paris - 2019

«  Que mangeaient les hommes il y a dix mille ans  ? Que mangeront les humains dans un siècle  ? Comment et où sont apparus le feu, l'agriculture, l'élevage  ? Que mangeaient les empereurs romains  ? les empereurs chinois  ? les rois de France  ? Comment mangeaient leurs peuples  ? Comment s'expliquent les interdits alimentaires de chaque religion  ? Le cannibalisme a-t-il vraiment disparu  ? Quels sont les liens entre la sexualité et l'alimentation  ? Comment et où sont apparus les restaurants  ? Qui a inventé la pizza  ? Qui mange des insectes  ? Des algues  ? Que mangent les plus riches aujourd'hui  ? Quels peuples se nourrissent le mieux sur la planète  ? Pourra-t-on nourrir sainement dix milliards d'humains  ? Serons-nous obligés de manger ce qu'une intelligence artificielle nous imposera  ? Mangera-t-on encore ensemble demain  ?  Cette vaste fresque révèle comment nous sommes passés d'une nourriture variée, naturelle et abondante à des produits alimentaires standardisés, industriels et uniformisés, poisons pour l'homme et la nature. Elle nous dévoile la puissance immense, économique, idéologique et politique, de l'industrie agroalimentaire. Elle nous raconte aussi les liens méconnus entre la nourriture et la conversation, entre l'alimentation et le pouvoir, entre ce que nous mangeons et la géopolitique.Comprendre cette histoire est fondamental, si l'on veut prendre en main sa propre alimentation, manger sain et bon  ; et sauver la nature, dont dépend la survie de l'humanité.  »J. A.

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Tous ruinés dans 10 ans ? : dette publique : la dernière chance | Attali, Jacques (1943-....). Auteur

Tous ruinés dans 10 ans ? : dette publique : ...

Livre | Attali, Jacques (1943-....). Auteur | 2010

Adulte

336.3 ATT

Vers une révolution positive : 20 solutions citoyennes pour changer le monde | Attali, Jacques (1943-....). Éditeur scientifique

Vers une révolution positive : 20 solutions c...

Livre | Attali, Jacques (1943-....). Éditeur scientifique | 2018

Adulte

338.927 PLA

Ce livre est le fruit d'une démarche inédite qui veut rendre audible la parole de tous, et singulièrement celle des jeunes générations, qui demandent une « révolution positive ». Pour cela, 50 000 citoyens du monde entier ont répo...

Une brève histoire de l'avenir [enregistrement sonore] | Attali, Jacques (1943-....). Auteur

Une brève histoire de l'avenir [enregistremen...

Document sonore | Attali, Jacques (1943-....). Auteur | 2011

Adulte

306 ATT

Sélection : Alimentation - Section adulte

Le Grand livre de notre alimentation : avec 25 experts de l'Académie d'agriculture de France |

Le Grand livre de notre alimentation : avec 2...

Livre | 2019

Adulte

641 GRA

Acheter bio ? : à qui faire confiance / Frédéric Denhez | Denhez, Frédéric (1970-....). Auteur

Acheter bio ? : à qui faire confiance / Frédé...

Livre | Denhez, Frédéric (1970-....). Auteur | 2019

Adulte

641.302 DEN

La nourriture est devenue un grand mystère : on ne sait plus d'où elle vient ni comment elle est produite. On aimerait faire confiance, mais chaque jour un nouveau scandale révèle les pratiques peu ragoûtantes de l'agriculture int...

Histoire de l'alimentation |

Histoire de l'alimentation

Livre | 1997

Adulte

641.09 HIS

Santé, mensonges et propagande : arrêtons d'avaler n'importe quoi ! | Souccar, Thierry. Auteur

Santé, mensonges et propagande : arrêtons d'a...

Livre | Souccar, Thierry. Auteur | 2011

Adulte

613.2 SOU

L' alimentation : notre avenir | Bramwell, Martyn (1944-....). Auteur

L' alimentation : notre avenir

Livre | Bramwell, Martyn (1944-....). Auteur | 2001

Jeunesse

631.5 BRA

Les Aliments : leur vrai pouvoir sur la santé | La Guéronnière, Viviane de - Dr.. Auteur

Les Aliments : leur vrai pouvoir sur la santé...

Livre | La Guéronnière, Viviane de - Dr.. Auteur | 2014

Adulte

613.2 LAG

Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales | Valnet, Jean (1920-1996) - Dr.. Auteur

Se soigner par les légumes, les fruits et les...

Livre | Valnet, Jean (1920-1996) - Dr.. Auteur | 2016

Adulte

615.53 VAL

Histoires de l'alimentation : De quoi manger est-il le nom ? | Attali, Jacques (1943) - Auteur du texte

Histoires de l'alimentation : De quoi manger ...

Livre | Attali, Jacques (1943) - Auteur du texte | 2019

Adulte

641.09 ATT

«  Que mangeaient les hommes il y a dix mille ans  ? Que mangeront les humains dans un siècle  ? Comment et où sont apparus le feu, l'agriculture, l'élevage  ? Que mangeaient les empereurs romains  ? les empereurs chinois  ? les r...

Chargement des enrichissements...